アルゼンチンの料理レシピ第一弾は「エンパナーダ✨」です。
アルゼンチン風餃子と言えば、なんとなく味が想像できるかと思います。
レストラン、屋台、どこに行っても必ずあるアルゼンチンの伝統料理です‼️
『材料(12個分)』
・玉ねぎ 小2個
・生パセリ 枚目の写真の量
・小ねぎ 3本
・ゆで卵 2個
・赤パプリカ 1/2個
・牛ひき肉 400g
・粒なしマスタード 小さじ1
・塩
・油
・ハーブ類(オレガノ、乾燥パセリ、ガーリック) 適量
※ 普通のパセリ代用でOK！
※ 今回は豚肉との合挽きを使いました。(300g)
作り方
1. 卵をゆでる
2. 玉ねぎ、パセリ、小ねぎ、パプリカ、ゆで卵をみじん切りする
3. 野菜を油を少し多めで、炒める
4. 玉ねぎが黄色くなってきたらひき肉を入れる
5. 4にハーブ類、塩を入れる
6.みじん切りをした茹で卵を入れる
7.マスタードを小さじ1ほど入れる
8.具を冷ます
9.皮で包む：具を入れ、皮を半分に折り、端から内側へ折ります
10.マスタードを皮に塗る
11. 250℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く
完成！
ちょっと焦げてしまいましたが、家族にも「美味しい」と大好評でした。
